Чорніє авокадо: чому?

Чорніє авокадо: чому?

Ви ж помічали, що залиш розрізане авокадо на 15-20 хв. і все – почорніло? Чому ж так, чому авокадо чорніє?

Причини почорніння

Секрет в тому, що авокадо має екзими, які окиснюються і змінюють колір м’якоті. Чорніє відповідно розрізаний плід, темніє гуакамоле — і все через контакт з киснем.

Як зберігать половинку авокадо, щоб вона не почорніла?

Загортать авокадо у вощену обгортку Uf.Bee і зберігать у холодильнику розрізане авокадо тільки у вощанці.

Вощена обгортка надійно фіксується завдяки клейкості воску і смоли навколо авокадо і захищає його від прямого контакту з киснем.

Віск та соснова смола у складі вощанок Uf.Bee мають антибактеріальну дію і пригнічують розвиток бактерій Salmonella entertitidis та Staphylococcus aureaus. Відтак, авокадо абсолютно спокійно пролежить у холодильнику аж до 7 днів і буде зеленим.

Доказ на фото: ця половинка авокадо пролежала у холодильнику, загорнута в обгортку Uf.Bee 7 днів. Фото навмисно залишене без фільтрів.

Для авокадо найкраще підходить обгортка Uf.Bee розміру M. Її розмір 25х25 см, вона самоклейка, цілком з натуральних компонентів і гарантує, що з нею ви забудете, що авокадо чорніє.