Бразильські сирні булочки (ті самі Пау-ді-Кейжу)

Бразильські сирні булочки (ті самі Пау-ді-Кейжу):

Маленькі, хрусткі ззовні і ніжні всередині. Традиційно їх роблять із тапіоки, але знайти це борошно в Україні - ще той квест. Тому ми зробили трішечки адаптований рецепт

Інгредієнти:
- 200г кукурудзяного крохмалю
- 150г молока
- 3 ст.л. олії
- 1 яйце
- 1 ч.л. солі
- 180г моцарелли

1. Доводимо до кипіння молоко, сіль та олію. Вливаємо в крохмаль і збиваємо до утворення однорідного тіста (найчистіший варіант - скористуватися блендером).
2. Вбиваємо яйце і знову гарненько перебиваємо.
3. Дрібно натираємо сир і додаємо в тісто. Перемішуємо, накриваємо вощанкою і ставимо в холодильник на півгодинки.
4. З охолодженого тіста робимо кульки і випікаємо 18хв при 205°

Кульки варто їсти гарячими. Тому якщо відчуваєте, що не подужаєте всю порцію одразу — заморозьте частину сирих кульок на потім (можете це зробити загорнувши кульки у вощанку, морозити у вощанці також можна).

Хай смакує! І не забудьте розповісти нам, як все вийшло :)

#сирнібулочки #булочки #рецептбулочок #булочкивдома #рецептивипічки #вощанка #вощанки #вощанкаукраїна #рецептиукраїнською #рецептивипічки