Нас дуже дивує, коли люди фукають на чайний гриб, коли все що вони пробували це продукт першої ферментації, а ми сьогодні робитимемо другу. Просто це ідеальний спосіб позбавитись ягід, які лежать у вашій морозилці з позаминулого року.

Нас дуже дивує, коли люди фукають на чайний гриб, коли все що вони пробували це продукт першої ферментації, а ми сьогодні робитимемо другу. Просто це ідеальний спосіб позбавитись ягід, які лежать у вашій морозилці з позаминулого року.

Якраз у нас є така смородина, яка хтозна-який рік лежить у вощанці, сьогодні використаємо її, щоб зробити крутезний природньо-газований напій.
Власне нам треба ця смородина, чудово було б її зблендерить, але в умовах відсутності світла достатньо просто її потовкти. Ідеальна консистенція тут не важлива, достатньо, щоб ягода просто пустила сік. Заливаємо її чайним грибом. І міцно закручуємо, щоб кришка не пропускала вуглекислий газ — власне від цього залежить газованість кінцевого продукту. Ставимо у темне місце на 3-4 дні.

І звісно, не забудьте зробити свіжий чай для гриба — до речі, ідеальна кришка для нього була знайдена у формі вощанки: вона класно кріпиться до банки, дає грибу дихать, а при цьому не пропускає сюди мошок і пилу.

А тепер до результату через 4 дні: гарно газований, без додаваного цукру, з пробіотиками, і купою користі для здоров’я. Обов’язково спробуйте і напишіть, як вам 😊