Зберігання м’якого сиру в офіс довше свіжим — зручно та без пластику з SuperPack

Чому м'який сир у офісі швидко псується?

Як зберігати м'який сир в офісі довше свіжим: покрокова інструкція

• 1. Підготуйте сир та вощанку. Візьміть шматок м'якого сиру (наприклад, бринзу, фету, моцарелу або сирний продукт у власному розсолі). З набору SuperPack оберіть вощанку розміром 25x25 см — вона оптимальна для невеликих шматків сиру або для накривання мисочки.
• 2. Обгорніть сир. Розкладіть вощанку на столі. Помістіть сир у центр. Завдяки пластичності матеріалу під впливом тепла рук, ви можете щільно обгорнути сир з усіх боків, придавлюючи вощанку для кращого контакту з поверхнею. Для сиру в розсолі просто накрийте мисочку з ним вощанкою, притиснувши краї до стінок.
• 3. Зафіксуйте форму. Вощанка сама «запам'ятає» форму завдяки властивостям воску. Можете трохи пригладити шви пальцями для кращої герметизації. Не потрібно зав'язувати вузли або використовувати додаткові защіпки.
• 4. Помістіть у холодильник. Загорнутий сир покладіть у холодильник на поличку, де температура найстабільніша (зазвичай це середина). Уникніть розміщення біля задньої стінки, де може бути занадто холодно. Вощанка захистить сир від поглинання запахів від інших продуктів.
• 5. Повторне використання. Після того як сир з'їдений, промийте вощанку холодною або теплою водою з м'яким мийним засобом, висушіть на повітрі та використовуйте знову. Одна вощанка витримує до року активного використання при правильному догляді.

Як найкраще використати рекомендований розмір вощанки 25x25 см?

• A. Для шматка м'якого сиру: Обгорнути стандартну пачку бринзи, фети або невеликий круг моцарели. Цього розміру вистачить, щоб повністю покрити продукт.
• B. Для накривання мисочок: Накрити невелику порційну мисочку з сиром, салатом, закускою або залишками обіду. Вощанка щільно прилягає до країв, запобігаючи засиханню.
• C. Для загортання бутербродів або сендвічів: Замінити одноразовий папір або пакет для сніданку, принесеного з дому.
• D. Для половинок фруктів та овочів: Накрити половинку яблука, авокадо, лимона або огірка, що залишилася після перекусу.

Вощанка, плівка чи контейнер: що краще для зберігання сиру в офісі?

• Вощанка. Дозволяє продуктам «дихати», регулюючи вологість. Захищає від запахів. Багаторазова (до 1 року). Екологічна альтернатива. Підходить для обгортання продуктів різної форми та накривання мисок. Вимагає ручного догляду (миття).
• Плівка/пакет. Створює герметичне, але нерозбірливе середовище, часто з конденсатом. Не захищає від запахів. Одноразове використання. Не екологічно. Може прилипати до сирної поверхні. Дешева та доступна.
• Контейнер. Добре захищає від запахів та механічних пошкоджень. Займає багато місця в холодильнику та сумці. Сир може «задихатися» без доступу повітря, якщо контейнер повністю герметичний. Потрібне миття після кожного використання.

Кращі практики для довготривалого зберігання сиру з вощанкою

• 1. Завжди давайте вощанці трохи нагрітися в руках перед використанням — так вона стане пластичнішою і краще обійме продукт.
• 2. Для сирів з високою вологістю (у розсолі) накривайте мисочку, а не занурюйте вощанку в рідину.
• 3. Зберігайте загорнутий сир у найбільш стабільній температурній зоні холодильника.
• 4. Чергуйте вощанки з набору SuperPack, щоб продовжити термін служби кожної.
• 5. Після миття повністю висушуйте вощанку перед наступним використанням — це ключ до її довговічності.

Поширені помилки при використанні вощанок для сиру

• 1. Мити гарячою водою або класти в посудомийну машину. Висока температура розтоплює восковий шар.
• 2. Використовувати для обгортання дуже гарячих продуктів безпосередньо після приготування. Дочекайтеся, поки страва трохи охолоне.
• 3. Витирати вощанку абразивними губками або засобами. Це пошкоджує захисний шар. Використовуйте м'яку сторону губки.
• 4. Вважати вощанку абсолютно герметичною для рідин. Вона призначена для контролю вологості, але не для повного утримання рідин, як гумова прокладка.

Для кого підходить набір SuperPack, а кому варто розглянути інші варіанти?

• Підходить. Офісним працівникам, які носять з собою перекуси (сир, сендвічі, фрукти) і хочуть зберігати їх свіжими.
• Підходить. Прихильникам zero waste та екологічного способу життя, які хочуть зменшити використання одноразового пластику (харчової плівки, пакетів).
• Підходить. Тим, хто часто залишає невеликі порції продуктів (наприклад, половинку сиру) і шукає зручний спосіб їх зберегти.
• Не підходить. Тим, хто шукає повністю прозорий матеріал для швидкої ідентифікації вмісту в холодильнику без розгортання.
• Не підходить. Для тривалого заморожування продуктів (вощанка може стати крихкою при екстремально низьких температурах).
• Не підходить. Для зберігання сирих м'яса та риби з інтенсивним соковиділенням через можливість протікання.

Зберігайте м'який сир в офісі довше свіжим з польотом для природи