English
Курячі котлетки з броколі — ідеальний варіант для тих, хто шукає баланс між корисним і смачним. На 100 грам страви виходить лише 83 ккал, а ще вона багата на білок і мінімум жирів. Готується швидко, підходить для обіду, вечері або перекусу.
Спочатку підготуйте інгредієнти: розіберте броколі на малі вінчики, наріжте куряче філе на шматки, очистіть імбир та часник. Все це разом із броколі відправте в блендер і подрібніть до однорідної маси. Куряче м’ясо теж перекрутіть або подрібніть у блендері — фарш повинен вийти ніжним.
З’єднайте обидва види фаршу в мисці, додайте яйце та приправи за смаком. Ретельно перемішайте руками, щоб інгредієнти рівномірно розподілились. На сковорідку з антипригарним покриттям налийте трохи олії, розігрійте її на середньому вогні. Вологими руками формують невеликі котлетки і викладайте їх на гарячу поверхню.
Обсмажуйте з обох сторін до рум’яного кольору — зазвичай достатньо 3–4 хвилини на кожну. Важливо не пересушити, інакше вони втратять ніжність. Готові котлетки можна подавати зі свіжими овочами, гречкою або салатом.
Такий рецепт доводить, що здорова їжа буває простою, доступною і смачною. Спробуйте його, щоб переконатися: баланс користі та насолоди можливий без складнощів. До речі, якщо ви часто готуєте подібні страви, варто додати в кухонний арсенал еко-товари Uf Bee — вони допомагають скоротити використання одноразового пластику і зробити процес ще більш природним.
