English
Іноді хочеться чогось смачного, але без шкоди для фігури. Курячі відбивні з вівсяними відрубями – ідеальний варіант для таких випадків. Вони виходять соковитими, ароматними та неймовірно корисними. Секрет у простому поєднанні якісних інгредієнтів та правильній технології приготування.
Почніть з підготовки курячої грудки. Розділіть її на дві частини та легенько відбийте, не перетворюючи на тонкий пласт. Оптимальна товщина – близько сантиметра. Так м’ясо залишиться ніжним і водночас добре прожареним.
Для маринаду збийте яйце з щіпкою куркуми та сіллю за смаком. Обваляйте відбивні в цій суміші, а потім – у подрібнених вівсяних відрубях. Вони створять апетитну скоринку та додадуть страві корисних клітковини.
Розігрійте сковороду і додайте буквально крапельку оливкової олії. Викладіть відбивні і обсмажуйте на середньому вогні, регулярно перевертаючи. Після 30 хвилин посипте їх тертим сиром, накрийте кришкою і доведіть до готовності.
Такі відбивні – чудовий приклад того, як можна поєднувати смак і користь. Вони добре насичують, але не додають зайвих калорій. Готуйте з любов’ю, експериментуйте зі спеціями та насолоджуйтесь кожним шматочком. А ще – діліться своїми враженнями та власними кулінарними знахідками.
