English
Йдеться про легкий та корисний рецепт пасти з баклажанів, який замінить звичні соуси та спреды. Вона має приємний смак, низьку калорійність і добре поєднується з хлібом, грінками чи свіжими овочами.
Баклажани – це ідеальна основа для корисних та смачних страв. Їх запечена текстура нагадує пасту, а поєднання з трішки горіхів та спецій робить смак насиченим. Головне – правильно підготувати основу.
- Прогрійте духовку до 180 градусів. Баклажани промийте, зробіть кілька проколів виделкою, щоб вони не тріснули. Покладіть на деко або пергамент і відправляйте запікатися приблизно на 20–30 хвилин.
- Після запікання загорніть баклажани у пакет на кілька хвилин – це дозволить легко зняти шкірку. Очищену м'якоть перекладіть у блендер.
- Грецькі горіхи подрібніть у пил у кофемолці. Додайте до баклажанів разом із зубчиком часнику, сіллю та спеціями за смаком.
- Збивайте суміш до однорідної консистенції. Якщо паста виходить занадто густою, додайте пару ложок води.
Така паста чудово зберігається в холодильнику 3–4 дні. Її можна намазувати на грінки, використовувати як основу для легких закусок або подавати зі свіжими овочами.
Якщо ви шукаєте простий і корисний варіант для сніданку чи перекусу – цей рецепт саме те. Він не вимагає багато часу, а смак приємно здивує. Спробуйте – і ви переконаєтеся, що здорове харчування може бути смачним.
