English
Хочете приготувати легкий десерт без зайвих калорій? Спробуйте Павлову з хрусткою меренгою, ніжним творожним кремом і соковитими фруктами. А щоб процес був зручним і екологічним, використовуйте вощанку Uf Bee — вона допоможе акуратно випікати та зберігати десерт.
Інгредієнти та підготовка
Для меренги знадобиться 4 білки, 25 таблеток подсластителя (еквівалент 150 г цукру) і 4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю. Для начинки візьміть 120 г несолодкого творожного крему (наприклад, паста Чизкейк 3,5%) та 250 г улюблених фруктів і ягід. Я використовую консервований персик, грушу, мандарин і апельсин. Для декору — палички кориці. Підготуйте деко, застелене пергаментом, і вощанку Uf Bee для зручного зберігання готового десерту.
Покроковий процес приготування
- У чистій обезжиреній посудині збийте білки міксером до пишної піни. Поступово додайте розчинений у мінімальній кількості води подсластитель. Продовжуйте збивати, поки маса не стане глянсовою та стійкою.
- Акуратно вмішайте кукурудзяний крохмаль силіконовою лопаткою, рухаючись знизу вгору, щоб зберегти пишність.
- На пергаменті намалюйте коло діаметром близько 16 см. Розподіліть білкову масу в межах кола. Ложкою сформуйте вулкан з поглибленням у центрі для начинки.
- Випікайте в розігрітій до 90°C духовці в режимі верх-низ з конвекцією. Конвекція допомагає краще підсушити меренгу. Моя заготовка випікалася 2–2,5 години.
- Коли десерт готовий (зверху має бути щільна суха скоринка), вимкніть духовку і залиште його всередині до повного охолодження.
- Змастіть поглиблення творожним кремом і викладіть фрукти. Середина меренги в розрізі має бути м'якою, схожою на маршмелоу.
- Подавайте одразу. Павлова — десерт одних суток, тому не давайте йому довго стояти з кремом і фруктами.
Поради щодо зберігання та подачі
Готовий десерт найкраще з'їсти того ж дня. Якщо потрібно зберегти меренгу без начинки, покладіть її у вощанку Uf Bee — вона захистить від вологи та сторонніх запахів. Для подачі прикрасьте паличками кориці. Смачного!
Спробуйте вощанку Uf Bee вже сьогодні
Вощанка Uf Bee — це не лише екологічна альтернатива харчовій плівці, а й надійний помічник на кухні. Вона допомагає зберігати продукти свіжими, а випічку — захищеною. Почніть користуватися нею щодня, і ви відчуєте різницю. Спробуйте приготувати цей десерт разом з Uf Bee — це просто, смачно і турботливо про довкілля.
